ALIMENTACION

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¿Qué se entiende como Combinatoria Alimentaria?

Este tipo de dieta se basa en la importancia de la correcta combinación de alimentos y cómo influye esto en su óptima digestión y absorción. Según la composición de los alimentos, su digestión tendrá lugar en la boca, el intestino delgado, etc. La combinación de alimentos que hagamos puede enlentecer y dificultar la digestión, causando diferentes problemas a nivel de digestión, absorción y asimilación de nutrientes, etc. Es preciso combinar de forma correcta los alimentos para conseguir energía en cantidad y calidad suficiente, si no, los alimentos restan energía y hacen trabajar más a los órganos del sistema digestivo. Cuando en una comida se mezclan alimentos proteicos y amiláceos, en el estómago se secretan jugos ácidos y alcalinos a la vez, por lo que se neutralizan o dificultan la digestión. Cuando los nutrientes pasan demasiado tiempo en el estómago sin digerirse y asimilarse, comienza la descomposición. Esta es la fermentación de los glúcidos, la putrefacción de las proteínas y el enranciamiento de las grasas. La putrefacción y la fermentación son las causas principales de muchos problemas digestivos, tales como gases, dispepsias, estreñimiento, colitis, etc. La incorrecta combinación de los alimentos puede provocar que algunas de las toxinas de lo putrefacto y fermentado pasa a sangre, pudiendo causar dolores de cabeza, erupciones en la piel, náuseas, diarreas, urticaria, etc. y otras manifestaciones que muchas veces se catalogan como alergias alimentarias. Los alimentos los clasificamos en: - Alimentos amiláceos: cereales, derivados, tubérculos. - Alimentos proteicos: proteicos, proteicos vegetales. - Alimentos lipídicos. - Frutas: ácidas, azucaradas, neutras, frutas desecadas, frutas amiláceas (castañas, plátanos). - Verduras: ricas en glúcidos, escasas en glúcidos. Asociación de los alimentos entre sí Alimentos amiláceos y proteicos: La digestión del almidón de los cereales [...]

Dietas para depurar…Naturopatía Alimentaria

Un ejemplo de dieta que puede  ser utilizado por el naturópata en la fase de reducción de toxicidad del usuario en consulta es la dieta de la fruta. Este plan de alimentación consiste en comer durante un espacio de tiempo determinado un único tipo de fruta, es conveniente que la fruta sea del tiempo. El periodo de duración de esta dieta dependerá del estado de salud de la persona y del resultado que se pretenda conseguir. La cantidad de fruta a ingerir es la deseada, siempre cuidando de no pasar hambre y respetando las tres comidas principales (Desayuno, almuerzo y cena). Entre comidas, tomar infusiones, agua templada con limón o caldo depurativo de la misma fruta. Se pueden combinar las frutas en crudo, hervidas, al horno, en zumos o en caldos. - Primavera: La mejor fruta para esta estación es la cereza. Se puede hacer el caldo con la fruta incluyendo los rabitos. También es recomendable la dieta con fresas, pero éstas han de ser de cultivo ecológico. -  Verano: Las mejores frutas son: melón, sandía y pera. -  Otoño: La mejor fruta es la uva por sus grandes propiedades salutíferas. También se puede usar el caqui. -  Invierno: Manzana, mandarina, piña y frutas desecadas. Disfruta de tu dieta pero consulta a tu naturópata...

Sabías que los sabores ácidos…

El consumo de sabores ácidos, especialmente (limón, pomelo, tomate, naranja, vinagre, vino, piña...) provoca en nuestro organismo los siguientes efectos... Promueve la actividad de la vesícula biliar Alcaliniza la sangre Desintoxica el organismo Actúa sobre músculos y tendones Tonifica el corazón ESTUDIA NATUROPATIA

CORDOBA: Técnico en Naturopatía…¡¡¡por fín!!!

La Escuela Internacional Naturopatía MRA tiene el gusto de ofertar la formación Técnico en Naturopatía para los alumnos de Córdoba. Las clases se impartirán en la bonita localidad de Cabra y se ofertan en la modalidad de fin de semana. Todos pueden cursar este ciclo formativo porque se empieza desde la base, no se precisan conocimientos previos. Además, para aquellos que deseen seguir formándose, podrán acceder a Graduado en Naturopatía convalidando el primer año. Esta formación se adapta tanto a gente joven que acaba sus estudios obligatorios y tiene vocación de servicio y de autoempleo, como a madres de familia, empleados, etc...nos gusta decir que: "Cambiando de trabajo, cambias de Vida" La duración es de 9 meses durante los cuales formaremos a los futuros naturópatas en las asignaturas propias según curriculum de la Escuela.  La Naturopatía es un área laboral totalmente adaptable y compatible con diversas profesiones tales como psicólogos, pedagogos, trabajadores sociales, ATS, fisioterapeutas, esteticistas, entrenadores... El alumno sale preparado para abrir su propia consulta o gabinete, atender su herbolario o ecotienda, compartir servicios con otros profesionales de la salud o de la estética, ofrecer en gimnasios o club deportivos asistencia, hoteles, spa, asociaciones de enfermos, geriatricos, guarderías, etc... "Estudia lo que te gusta y trabaja en lo que quieras" Para más información puedes visitar este enlace donde verás precios, asignaturas, etc. AQUÍ

El estómago…más que un saco

El estómago es la primera porción del aparato digestivo en el abdomen. Sirve para que el bolo alimenticio se transforme en una papilla que de ahí en adelante será llamada quimo. El estómago está controlado por el sistema nervioso autónomo, siendo el nervio vago el principal componente del sistema nervioso parasimpático. La acidez del estómago está controlada por tres moléculas que son la acetilcolina, la histamina y la gastrina. Lo cierran dos puertas: el cardias el píloro. El estómago conecta el esófago con el intestino delgado y tiene como función descomponer los alimentos en pequeñas partículas que puedan ser absorbidas por el intestino delgado. Las paredes del estómago están formadas por varias capas. Una de ellas es muy musculosa, sirviendo sus contracciones para amasar el bolo alimenticio cuando se halla en el estómago, completando la acción mecánica y facilitando así su mezcla con los jugos digestivos. La membrana interior es una membrana mucosa que, examinada a través de una lupa, presenta unos hoyitos, en el fondo de los cuales aparece un punto oscuro. Este punto es la abertura de las glándulas gástricas que segregan los jugos gástricos. En el estómago se produce la absorción de agua, alcohol y de algunas sales minerales. En general, después de permanecer en el estómago el tiempo necesario, los alimentos forman esa papilla, llamada quimo, que pasará poco a poco al intestino delgado. Los alimentos se mezclan, se disuelven y se almacenan en el estómago. El estómago está surcado por un duro revestimiento de mucosa que lo protege de los jugos gástricos, de modo que no se digiera a sí mismo. A veces, una parte de este revestimiento se desgasta y los jugos digestivos irritan el revestimiento estomacal. Esta condición se conoce como úlcera [...]

Intestino Grueso…Curiosidades

¿Qué es el intestino grueso? El intestino grueso es un órgano con estructura de naturaleza muscular. Forma parte del sistema digestivo, Su longitud es de un metro y medio de largo aproximadamente con  3 a 6 cm de diámetro según el trayecto. Es el encargado de preparar los restos de la digestión para su posterior eliminación y expulsión. Su función principalmente es desecar el líquido restante de la absorción de agua que se produce en el intestino delgado y los electrolitos. Finalmente prepara los restos para su expulsión por el recto y el ano. Sin olvidar que además absorbe las vitaminas que son liberadas por las bacterias que habitan en el colon. Gracias al intestino grueso no estamos defecando continuamente, actúa de reservorio para una vez lleno proceder a la expulsión. Aunque se hace necesaria la ingesta de abundante fibra que "arañe" las paredes del intestino grueso y arrastre la materia fecal hacia el exterior. Curiosidades... ¿Sabías que si padeces de un mal funcionamiento del intestino grueso es posible que sufras de celulitis, acné, dermatitis, pensamientos rígidos o egoísmo....? Puede parecer raro pero nuestras emociones afectan a nuestros órganos y el mal funcionamiento de nuestros órganos afectan a nuestras emociones. ESTUDIA NATUROPATIA

Vesícula Biliar…Curiosidades

¿Qué es la Vesícula Biliar? La vesícula biliar tiene forma de pera, se encuentra unida a la superficie inferior de los lóbulos derecho y cuadrado del hígado. Tiene alrededor de 10 cm. de longitud y de 3 a 5 cm. de diámetro. Almacena la bilis, la concentra y la excreta en el momento adecuado. La bilis se forma en lo hepatocitos (células del hígado) y se almacena en la vesícula biliar. La cantidad diaria de bilis, oscila entre ½ litro y 1 litro. Está compuesta por un líquido acuoso rico en bicarbonatos, ácidos biliares, ácidos cólicos y dexosicolico, también contiene colesterol y bilirrubina. La bilis actúa sobre las grasas, las emulsiona, fragmenta, las prepara para que puedan actuar sobre ellas las enzimas lipolíticas. Si no poseemos bilis, se absorbería menos de la mitad de las grasas. La vesícula biliar almacena la bilis, la concentra y la excreta en el momento adecuado. La motilidad de la vesícula biliar está adaptada para desempeñar esta función. En condiciones de reposo (sin alimentos en el estómago o duodeno), no entra bilis al duodeno a pesar de ser secretada continuamente por el hígado debido a la contracción del esfínter de Oddi. La bilis se acumula en el colédoco y de ahí se dirige a la vesícula biliar. Si entran alimentos en el duodeno el esfínter se relaja, la vesícula biliar se contrae y la bilis penetra en el duodeno. Entonces se vacía la vesícula biliar de forma lenta e intermitente quedando reducida al tamaño del dedo pulgar. El tiempo de evacuación total de la vesícula varía de 15 minutos a varias horas. Existen variaciones individuales marcadas en la forma en que ésta se contrae. Si se extirpa la vesícula biliar la [...]

Vitamina B8…también llamada Biotina

Desde cuándo... El nombre biotina viene de la palabra griega bios que significa "vida." En 1930, se descubrió que la biotina es una vitamina esencial a través de experimentos con ratas. En estos estudios, se les daba de comer a las ratas grandes cantidades de claras de huevo crudas que causaban toxicidad, toxicidad que después se curaba dándoles alimentos con altas concentraciones de biotina. Se encontró que las claras de huevo contenían un compuesto químico (glicoproteína) llamada avidina que hace que el cuerpo no absorba la biotina de los alimentos. La avidina se pega a la biotina para formar el compuesto "biotina-avidina" que no se puede desintegrar en el intestino para ser absorbido. Este problema se resuelve cocinando los huevos, lo que destruye la habilidad de la avidina para pegarse a la biotina. Se la conoce como biotina, vitamina B8 y como vitamina H, antiguamente se la llamaba coenzima R. La biotina en los alimentos está de forma libre y unida a proteínas (carne y cereales). En el colon se sintetiza biotina por bacterias intestinales. La biotinidasa del jugo pancreático hidroliza la biotina unida a proteínas. Fuentes de Biotina... En mcg/100 g Levadura (80-300), copos de avena (20), salvado de trigo (14), germen de trigo (12), trigo, maíz y pan integral (7), pan blanco (1) y arroz (3) Hígados (30-50), carnes (2-3), pescados (3-5), yema de huevo (25-50). Lácteos(2) Frutas, verduras, legumbres y frutos secos (muy poca cantidad). Y cuando falta... No es muy frecuente porque hay una importante síntesis intestinal. No existe enfermedad carencial. Pero se ha registrado excepcionalmente en enfermedades que exigen una desinfección intestinal prolongada, o incluso en el caso de nutrición prolongada mediante sonda o por transfusión . Un exceso de sulfamidas [...]

By | febrero 12th, 2016|ALIMENTACION|0 Comments

Ayurveda…El hinojo para tantas cosas

En India se utiliza mezclado con agua de cúrcuma y sal,  es muy digestivo. Reduce la sensación de quemazón en el cuerpo. Ayuda a reducir la acidez y el apetito. Sirve para reducir el exceso de sed. Como en la diabetes hay un exceso de sed, se puede tomar hinojo. Se reducen las náuseas y los vómitos tomando unas semillas de hinojo (se pueden chupar y masticar). Además es diurético, ayudando a eliminar el exceso de líquido. Se puede utilizar en infecciones renales para ayudar a eliminar la orina, o en micciones dolorosas, o para cálculos renales. Aumenta la leche materna (también el fenogreco, es muy bueno para Rasa, para nutrir). En caso de estreñimiento se pueden tomar 6 gr. de hinojo con agua caliente en infusión, por la noche. Para el reflujo va bien la infusión de hinojo. Para las úlceras en la boca se puede tomar hinojo después de la comida. Si hay un exceso de sed se puede utilizar hinojo, con sándalo en infusión fría. Esta se hará dejando en agua fría: una parte de hinojo. seis partes de agua. dos pizcas de sándalo. Se deja en reposo durante 6 – 8 horas. Luego se filtra y se puede beber. Es muy bueno para reducir la sed. Si le añadimos coriandro actúa como un buen diurético. Se prepara la infusión fría con: Una parte de coriandro Una de hinojo Seis de agua Dos o tres pizcas de polvo de sándalo. Se deja entre seis y ocho horas, y luego se filtra y se puede beber. Esta preparación es buena para reducir el efecto calor en el cuerpo (calor externo, como estar mucho tiempo al sol, trabajar en un horno, etc.). Cuando lo tomamos para el [...]

By | noviembre 11th, 2015|ALIMENTACION|0 Comments

¿No comes carne?…Crema de aguacate

Necesitarás: 2 aguacates, 1 tomate maduro, 1 patata pequeña, 1 ajo, 1 vaso de leche de soja, 2 vasos de caldo vegetal, el zumo de 1/2 limón, salsa de soja, pimienta blanca molida y sal. Pon a cocer la patata pelada y partida por la mitad en el caldo vegetal hirviendo, hasta que esté blanda. Corta los aguacates por la mitad a lo largo, quítales el hueso y retira la pulpa con ayuda de una cuchara. Ponla en el vaso de la batidora y riégala con el zumo del limón para que no oscurezca. Añade el vaso de leche de soja, la patata cocida, el ajo pelado, una pizca de pimienta, unas gotas de salsa de soja y unos granos de sal. Tritura hasta obtener un puré homogéneo, y ve añadiendo, poco a poco, del mismo caldo vegetal de antes hasta dar con el punto de espesura que más te guste. Tapa bien el recipiente, y déjalo en la nevera hasta que esté bien fría. En el momento de servir, añade el tomate pelado y muy picado encima. Si quieres también le puedes añadir unas nueces. ¡Y chúpate los dedos! Fuente: Elena Torres.

By | noviembre 9th, 2015|ALIMENTACION|0 Comments