graduado en naturopatia

Este tipo de dieta se basa en la importancia de la correcta combinación de alimentos y cómo influye esto en su óptima digestión y absorción. Según la composición de los alimentos, su digestión tendrá lugar en la boca, el intestino delgado, etc. La combinación de alimentos que hagamos puede enlentecer y dificultar la digestión, causando diferentes problemas a nivel de digestión, absorción y asimilación de nutrientes, etc. Es preciso combinar de forma correcta los alimentos para conseguir energía en cantidad y calidad suficiente, si no, los alimentos restan energía y hacen trabajar más a los órganos del sistema digestivo. Cuando en una comida se mezclan alimentos proteicos y amiláceos, en el estómago se secretan jugos ácidos y alcalinos a la vez, por lo que se neutralizan o dificultan la digestión. Cuando los nutrientes pasan demasiado tiempo en el estómago sin digerirse y asimilarse, comienza la descomposición. Esta es la fermentación de los glúcidos, la putrefacción de las proteínas y el enranciamiento de las grasas. La putrefacción y la fermentación son las causas principales de muchos problemas digestivos, tales como gases, dispepsias, estreñimiento, colitis, etc. La incorrecta combinación de los alimentos puede provocar que algunas de las toxinas de lo putrefacto y fermentado pasa a sangre, pudiendo causar dolores de cabeza, erupciones en la piel, náuseas, diarreas, urticaria, etc. y otras manifestaciones que muchas veces se catalogan como alergias alimentarias. Los alimentos los clasificamos en: - Alimentos amiláceos: cereales, derivados, tubérculos. - Alimentos proteicos: proteicos, proteicos vegetales. - Alimentos lipídicos. - Frutas: ácidas, azucaradas, neutras, frutas desecadas, frutas amiláceas (castañas, plátanos). - Verduras: ricas en glúcidos, escasas en glúcidos. Asociación de los alimentos entre sí Alimentos amiláceos y proteicos: La digestión del almidón de los cereales [...]